Коптильная камера DSH-S08 (9 уровней)
Описание
Коптильная камера DSH-S08 используется для термической обработки различной продукции (сыров, мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов, грибок и других). Оборудование подходит как для копчения продуктов питания, так и для их варки, жарки, сушки или запекания.
Термодымовая камера DSH-S08 имеет 9 уровней для распределения продуктов.
Конструкция оборудования
Оборудование полностью выполнено из качественной нержавеющей стали, обладает устойчивостью к высоким температурам, коррозиям и отличной теплоизоляцией. Управление происходит с помощью цифровой панели с понятным интерфейсом. С ее помощью оператор может выбирать режим работы камеры и регулировать настройки. Внутри камеры установлен термостат с датчиком температуры, что позволяет контролировать процесс приготовления изделий.
Процесс работы коптильной камеры DSH-S08
Качественная тепловая обработка важна для продукта, ведь именно этот этап отвечает за формирование аромата, внешнего вида, а главное вкуса итоговых изделий.
Для приготовления нежного мяса понадобятся опилки, которые перед закладкой следует немного увлажнить — так они будут дольше тлеть. Важно не вымачивать их полностью в воде.
В среднем мясные изделия колбасной формы в оболочке 19 мм коптятся около 7 часов, в оболочке большего размера (например диаметром 30-35 мм) на это потребуется 8 часов. Копчение в синтетических оболочках с большим диаметром продукции занимает чуть больше времени. Так, копчение изделия диаметром до 9 см в синтетической оболочке может занять до 12 часов.
Температуру можно настраивать от 0°C до 135°C, оптимальная температура для изготовления копченых колбасных изделий равна 73°C. При установлении температуры выше жиры начинают плавиться и, как следствие, вкус продукции теряется. При высокой температуре жир может попасть на нагревательные элементы и привести к скорой непригодности всего оборудования.
Главным показателем того, что изделие готово, является его цвет. Окрас становится золотистым.
Завод-производитель предоставляет официальную гарантию на оборудование.
Технические характеристики
|
Характеристики |
DSH-S08 |
|---|---|
|
Напряжение (В) |
220 |
|
Мощность (Вт) |
1000 |
|
Температурный диапазон (°С) |
0-135 |
|
Количество уровней |
9 |
|
Таймер (ч) |
0-12 |
|
Вес нетто (кг) |
41 |
|
Вес брутто (кг) |
44,5 |
|
Габариты (Д×Ш×В) (мм) |
500х400х1300 |
|
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) |
545×485×1220 |
Характеристики
| Габариты аппарата, мм | 500×400×1300 |
| Вес аппарата, кг | 41 |
| Артикул | 00-00002200 |
Доставка и оплата
Доставка
Мы доставим Ваш заказ в любой город России транспортными компаниями по согласованию с менеджером. Доставка до клиента считается по тарифам транспортной компании от терминала в ближайшем городе (Москва или Нижний Новгород).
Нижний Новгород
Бесплатный самовывоз:
- Со склада на ул. Чаадаева, д. 43Б в день заказа (при наличии товара). пн-пт с 10:00 до 15:00, выходные — суббота и воскресенье.
- Из шоурума на ул. Литвинова, д. 74Б («Центральная строительная галерея», 2 этаж, пн-пт с 9:00 до 18:00, выходные — суббота и воскресенье).
Доставка по Нижнему Новгороду:
- Бесплатная доставка при заказе от 10000 рублей.
- За 500 рублей при заказе до 10000 рублей.
- Курьером день-в-день по согласованию с менеджерами.
Доставка по Москве:
Получить свой заказ удобнее всего в пункте выдачи СДЭК. Стоимость и срок доставки рассчитывается автоматически при оформлении заказа. Курьерская доставка по Москве рассчитывается индивидуально менеджером.
Способы оплаты
- Оплата картой на сайте.
- Безналичный расчет.
Условия отгрузки
Важно! Интернет-магазин оставляет за собой право в целях сохранности товара менять формат упаковки. Например, при отправке больших партий воздушно-пузырьковых пакетов, коробок, сложного габаритного оборудования и др. продукции наш склад может дополнительно фиксировать груз на паллете. Отгрузка производится в течение 3 дней (рабочих) после поступления оплаты на наш расчетный счет.
